Gourmetregion Spreewald
Der Spreewald ist eine echte Genussregion, denn so viele regionale Spezialitäten gibt es wohl in kaum einem anderen Gebiet in Deutschland. Die "Original Spreewälder Gurken", frischer Meerrettich, vollmundig nussiges Leinöl und Hefeplinsen nach überlieferten Rezepten, sind nur einige der regionalen Köstlichkeiten.
Traditionelle Rezepte aus der klassischen Spreewälder Hausmannskost, moderne Gerichte und raffinierte Zubereitungen mit dem gewissen Extra, das ist die Spreewälder Küche. Lassen Sie sich überraschen von den Köstlichkeiten der Gegend, die den Gaumen verwöhnen.
Genussbotschafter
Die Gourmetregion Spreewald zeichnet sich vor allem durch seine Genussbotschafter aus und glänzt mit echten Meistern ihres Faches. Wie in der Speisenkammer in Burg. Dort können sich die Gäste von den Kreationen von Marco Giedow überzeugen - Brandenburgs Meisterkoch in 2011 und 2015. Durch das Kennenlernen vieler Kulturen, Menschen und Küchenstile, aber auch der Heimatverbundenheit, sind seine Gerichte echte Allrounder. Die verschiedenen Einflüsse machen seine Spezialitäten zu einer besonderen Genussreise.
Ein weiterer Genussbotschafter ist Jörg Thiele. Er ist mit 13 Gault & Millau-Punkten ausgezeichnet in 2004, Finalist des TV-Formats „The Taste“ in 2016 und Gewinner in der TV-Show „Mein Lokal, dein Lokal“ als leitender Koch in 2021. Er sorgt dafür, dass der Spreewald sprichwörtlich "in aller Munde" ist.
Den regionalen Wurzeln verbunden und zugleich experimentierfreudig, pfiffig und mit individueller Handschrift versehen – so lässt sich die Spreewälder Kulinarik beschreiben, die Appetit und Hunger auf Nachschlag weckt. Wenn Ihnen der Sinn nach etwas Süßem steht, sollten Sie unbedingt einen Abstecher nach Luckau machen. Seit Jahren hat die Bäckerei und Konditorei Klinkmüller den Titel „Bester Publikumsstollen Südbrandenburgs“ inne. Aufgewachsen im Familienbetrieb, geht Konditormeister René Klinkmüller authentisch und mit großer Liebe zum Detail zu Werke.
