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Appetithäppchen aus dem Spreewald

Der Lübbenauer Hofgarten ist ein absoluter Geheimtipp für alle Naturliebhaber. Von der Natürlichkeit verwöhnt liegt hinter Haus und Scheune ein verwunschenes Paradies - zu jeder Jahreszeit und bei jeder Witterung einladend zur Entspannung. Eine große Vielfalt an Pflanzen lässt nicht nur das Gärtnerherz höher schlagen. Schöne kunstvoll angelegte Plätze laden zum Verweilen ein. Genau das richtige Ambiente für Picknickkorb und Yogamatte!

Lassen Sie sich vom besonderen Charme der üppigen Themengärten verzaubern - in einem insgesamt 5000 qm großen Garten. Erlauschen Sie so manches Geheimnis über gärtnerisches Geschick, z.B. bei Führungen über die Verwendung von Stauden und Kräutern. Im hauseigenen Hofladen finden Sie Hübsches, Leckeres und Grünes für daheim.

Der Lübbenauer Hofgarten ist von März bis Oktober: Mittwoch, Freitag, Samstag 10.00 - 18.00 Uhr (Eintritt 2,- Euro) geöffnet. Eine Gartenführung gibt es jeden Samstag 16.00 Uhr (Eintritt 2,- Euro + 7,- Euro für die Führung, bitte anmelden). Weitere Termine bei telefonischer Vereinbarung möglich.

Zutaten:
500g Emmer-Vollkornmehl
400 g Butter
240 g Rosenpuderzucker
160 g Mandelgrieß
2 Eier
Abrieb von einer Zitrone
1 Vanillemark
eine Prise Salz

Zubereitung:
Butter, Rosenpuderzucker, Eier, Vanillemark, Zitronenabrieb und Salz vermischen. Anschließend Mandelgries und das Vollkornmehl hinzugeben. Gut durchgeknetet den rosig duftenden Teig abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. So können sich alle Aromen optimal entfalten.

Nach ein paar Stunden den Teig erneut durchkneten und anschließend ausrollen. Zum Ausstechen können Sie Herzformen verwenden. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 bis 15 Minuten backen lassen. Abgekühlt können die Plätzchen nach Belieben mit Rosenblütenpuderzucker bestäubt werden. 

Tipp: Den Rosenblütenpuderzucker kann man direkt im hauseigenen Hofladen erwerben. Das Emmer-Vollkornmehl wird in der Spreewaldmühle Burg (Spreewald) in Bio-Qualität hergestellt.

Der Lübbenauer Hofgarten wünscht Ihnen einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

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