Genuss aus dem Spreewald:
Kulinarische Schätze einer einzigartigen Region

Der Spreewald ist nicht nur für seine romantischen Fließe und traditionellen Kahnfahrten bekannt, sondern auch für eine Vielfalt köstlicher regionaler Produkte, die das Herz von Feinschmeckern höherschlagen lassen.

Von knackigen Gurken über herzhaften Karpfen bis hin zu hochwertigem Leinöl – die kulinarischen Schätze des Spreewalds spiegeln die Verbundenheit zur Natur und die traditionelle Handwerkskunst wider.

Spreewälder Gurken – Ein Knackpunkt der Region

Die Spreewälder Gurke, mit ihrer charakteristischen Knackigkeit und dem unverwechselbaren Geschmack, ist wohl das bekannteste kulinarische Aushängeschild der Region. Angebaut von erfahrenen Gurkenbauern, zeichnet sich die Spreewälder Gurke durch ihre frische, handverlesene Qualität aus. Eingelegt in würziger Lake und verfeinert mit natürlichen Kräutern, sind sie nicht nur als Snack, sondern auch in Salaten und als Beilage ein Genuss.

© TVS | Spreewaldverein e.V.

Peitzer Karpfen – Ein Fisch mit Tradition

Die Fischzuchttradition in Peitz bringt den einzigartigen Peitzer Karpfen hervor. In klaren Teichen aufgewachsen, überzeugt dieser Süßwasserfisch durch sein zartes Fleisch und den milden Geschmack. Die Fischer setzen auf nachhaltige Methoden, um die ökologische Balance der Gewässer zu erhalten. Gebraten, geräuchert oder als Filet – der Peitzer Karpfen bereichert die regionale Küche auf vielfältige Weise.

© Peter Becker

Leinöl – Goldener Genuss aus der Mühle

Die Mühlen im Spreewald pflegen eine lange Tradition bei der Herstellung von Leinöl. Das goldene Öl wird aus den reifen Samen des Ölleins gepresst und zeichnet sich durch seinen milden, nussigen Geschmack sowie einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aus. Verwendet in Salaten, über Pellkartoffeln mit Quark oder als gesunde Zutat in verschiedenen Gerichten, ist Leinöl ein essentieller Bestandteil der regionalen Küche.

Leinöl pressen
© TVS | Malte Jaeger

Spreewälder Meerrettich – Die scharfe Wurzel des Winters

Der Spreewälder Meerrettich ist das klassische Wintergemüse der Region. Aufgrund des nährstoffreichen Bodens wächst die scharfe Wurzel besonders gut. Angebaut von erfahrenen Bauern, ist der Meerrettich nicht nur für seine Schärfe bekannt, sondern auch für seine vielseitige Verwendung. Frisch gerieben und verfeinert mit Honig, Sanddorn oder Rote Beete, ergänzt er sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte auf köstliche Art.

Hände die Wurzeln halten
© TVS | Malte Jaeger

Frische Vielfalt auf den Märkten

Die Wochenmärkte im Spreewald bieten eine Fülle an weiteren regionalen Köstlichkeiten. Von frischem Obst und Gemüse über handwerklich hergestellte Spezialitäten bis hin zu Fleisch- und Fischprodukten – hier findet sich für jeden Geschmack etwas. Diese Märkte sind nicht nur Einkaufsziel, sondern auch lebendige Treffpunkte für Genießer und Erzeuger.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt des Spreewalds und entdecken Sie die authentischen Produkte einer Region, die Tradition, Qualität und Geschmack auf vorzügliche Weise vereint.

© Peter Becker